shopdoodee จำหน่ายอาหารเสริมเพื่อสุขภาพและความงาม เครื่องสำอางค์ของแท้

บทความ

สารสกัดมะเขือเทศเพื่อสุขภาพและความงาม

13-01-2559 16:01:18น.

สารสกัดมะเขือเทศเพื่อสุขภาพและความงาม



            ถ้าจะกล่าวถึง มะเขือเทศ คุณผู้อ่าน หลายคน คงนึกถึง ลูกมะเขือเทศที่มีลักษณะ เป็น ลูกกลมๆบ้าง ลูกรีบ้าง มีสีแดงๆ สีชมพู หรือ สีเขียวลูกกลมเล็กๆ แตกต่างกันตามสายพันธุ์  ซึ่งเรานิยมนำมาเป็นวัตถุดิบในการทำอาหาร เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยว และ เพิ่มความกลมกล่อม ในอาหารของเราให้มากขึ้น  และคงปฏิเสธไม่ได้ว่า นอกจากที่ คุณผู้อ่าน จะรู้จักกันดี ในวัตถุดิบของอาหาร แล้ว สาวๆ ยังรู้จักกันดีในเรื่องของความงามอีกด้วย บางคน ก็นำ มะเขือเทศสดพอกหน้าบางล่ะ ถูใบหน้า ดื่มน้ำมะเขือเทศ หรือบางคนก็ รับประทานมะเขือเทศสดๆ กันไปเลย เพราะหลายคนเชื่อว่า มะเขือเทศ ช่วยในการบำรุงรักษาความงามของผิวพรรณให้ขาวใสอมชมพูได้ นอกจากช่วยในเรื่องความงามแล้ว มะเขือเทศเองยังช่วยในเรื่องของสุขภาพต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย เพราะ มะเขือเทศนั้นเป็นพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูง อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบที่มีประโยชน์สูง จึงไม่แปลกเลยที่จะมี บทความหลายสำนัก หรือ งานวิจัยหลายๆ ตัว ออกมา คอนเฟิร์ม ว่า ทำแล้ว สุขภาพผิวสวยขึ้นจริงๆ  ดังนั้น ปัจจุบันจึงมีผลงานวิจัยหลายๆตัว จากนักวิทยาศาสตร์ ออกมา เพื่อที่จะสกัดสารที่สำคัญในมะเขือเทศ ออกมา ให้อยู่ในรูปของอาหารเสริม เพื่อผู้บริโภคจะได้รับผลประโยชน์สูงสุด เพราะสารในมะเขือเทศ นั้น มีประโยชน์ต่อสุขภาพสูง แล้วสารนั้นคือสารอะไร มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และ ผิวพรรณ อย่างไรบ้างล่ะ วันนี้ เราจะพาคุณผู้อ่าน ไปรู้จัก กับ สารสกัดมะเขือเทศ กันค่ะ





                    

           มะเขือเทศ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Lycopersicon esculentum Mill.) เป็นพืชชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร มะเขือเทศขนาดปานกลางจะมีปริมาณวิตามินซีครึ่งหนึ่งของส้มโอทั้งผล มะเขือเทศผลหนึ่งจะมีวิตามินเอราว 1 ใน 3 ของวิตามินเอที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน นอกจากนี้มะเขือเทศยังมีโปแตสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียมและแร่ธาตุอื่นๆ อีกหลายชนิด
           ผลมะเขือเทศมีสารจำพวก แคโรทีนอยด์ ชื่อ ไลโคพีน (
Lycopene) ซึ่งเป็นสารสีแดง และวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินเค โดยเฉพาะวิตามินเอ และวิตามินซี มีในปริมาณสูง มีกลดมาลิค กรดซิตริก ซึ่งให้รสเปรี้ยว และมีกลูตามิค (Glutamic) ซึ่งเป็น กรดอะมิโนช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหาร นอกจากนี้ยังประกอบด้วยสารบีตา-แคโรทีน และแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เป็นต้น